Taraxacum est un grand genre de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae. Ils sont originaires d'Eurasie et d'Amérique du Nord et du Sud, et deux espèces, T. officinale et T. erythrospermum, sont présentes comme mauvaises herbes dans le monde entier. Les deux espèces sont comestibles dans leur intégralité. Le nom commun de pissenlit est donné aux membres du genre, et comme les autres membres de la famille des Asteraceae, ils ont de très petites fleurs rassemblées en une tête de fleur composite. Chaque fleur d'une tête est appelée un fleuron. De nombreuses espèces de Taraxacum produisent des graines asexuées par apomixie, où les graines sont produites sans pollinisation, ce qui donne une descendance génétiquement identique à la plante mère.

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